Türk Gıda Kodeksi kapsamında hazırlanan Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği, Resmi Gazete’de yayımlandı. Düzenlemeyle et ürünlerinin üretim ve sunumuna ilişkin yeni standartlar belirlendi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, düzenlemeye ilişkin yaptığı açıklamada, güvenilir gıda konusunda çalışmaların sürdüğünü belirtti.

Sucuk ve pastırmada yeni kurallar

Yeni düzenlemeyle, ürün ağırlığını artırmak amacıyla et ürünlerine soya ve nişasta katılması gibi uygulamaların önüne geçilmesi hedefleniyor. Sucuk ve pastırma gibi geleneksel ürünlerin yapısının farklı katkılarla bozulmasının da engellenmesi amaçlanıyor.

Dönerin etiketi daha şeffaf olacak

Döner ürünlerinde de tüketicilerin daha açık şekilde bilgilendirilmesi için yeni bir uygulama getiriliyor. Buna göre dönerler "yaprak" ve "kıyma" olarak etiketlenecek.

Tavuk dönerde ise yağ oranının yüzde 15 olarak belirlenmesiyle ürün standardının netleştirilmesi hedefleniyor.

Denetimler devam edecek

Bakan Yumaklı, sofralara ulaşan gıdaların güvenilir ve belirlenen kalite standartlarına uygun olması amacıyla denetim ve düzenlemelerin sürdürüleceğini belirtti.